Тонове хранителни отпадъци може да послужат като суровина в химическата индустрия. Първият в света иновативен проект е на израелска компания в Антверпен, която от храните прави млечна киселина- важен химичен градивен елемент за изработването на биопластмаси, почистващи продукти, козметика и фармацевтични приложения.
 |
| Снимка; Инфоклип на Европейската комисия |
Досега киселината се произвеждаше изцяло от захари, получени от царевица или тръстика. Компанията TripleW обаче разбива този модел като превръща смесените хранителни отпадъци от хляб, млечни продукти и зеленчуци в млечна киселина чрез ферментация. Остатъчните потоци от процеса се използват допълнително за биогаз и торове и по този начин изгражда затворен цикъл.
Инсталацията в
Антверпен вече не е лаборатория или пилотен проект, а демонстрационнаарена в
индустриален мащаб, коментира сайтът industrielinqs.nl. На ден се обработват по
10 тона хранителни отпадъци. Амбицията на фабриката е през нея да излизат
хиляди тонове млечна киселина на година.
Но амбициите
не спират до
тук. Фокусът е насочен към иновативни проекти за биопродукти. Заедно с
технологичния им партньор Sulzer, наскоро са представили биопластмаса, която е
изцяло базирана на млечна киселина от хранителни отпадъци. За мениджмънта този
проект е стратегически важен, защото PLA
е една от малкото биопластмаси, които се използват в промишлени количества
мащаб за опаковки и потребителски продукти.
Подобни проекти
може да се окажат ключът към разрешаването на глобалния проблем за изхвърлянето
на тонове хранителни отпадъци по сметищата. По данни на Европейския съюз
континента праща по сметищата по 59 млн.тона хранителен отпадък всяка година, а
глобално една трета от произведената
храна отива в кофата.
Наскоро ви
разказахме в 3E News за
един от приоритетите на новата ЕК е до 2030 г. да намали наполовина
хранителните отпадъци в общността по цялата верига - от производството
до домакинствата.
Подобни проекти като
израелската инсталация биха били в помощ на кръговата икономика, природата и на
правителствата. В бъдеще биха се оказали и ценен партньор за кафета, ресторанти
и хранителни вериги, от които ежедневно се изхвърлят също огромни количества
млечни продукти и тестени изделия.
Не на последно място – проектът може да се окаже и ценен партньор в бъдещите колективни усилия за намаляване на климатични отпечатък. В едно свое изказване здравният еврокомисар Стелла Кириакидес заяви, че всеки тон хранителни отпадъци допринася за увеличаване на емисиите на парникови газове, ускоряване на изменението на климата и изчерпване на природните ресурси на нашата. Следователно моралният и екологичният императив казва, че трябва да се действа и да помисли за промяна в политиките за намаляване на безразборното разхищение на храна.